τρεῖς (トレイス)

ギリシャ語で「3」という意味

​3つのワードが織りなす今までないレストランを

Chef

河島　英明

「RISTORANTE KIORA」でイタリア料理を、

「レストラン サンパウ」では ミシュラン3ツ星を獲得した

シェフの元でモダンスパニッシュを、

「エディション・コウジシモムラ」でフレンチを修行し、

大手グルメサイト 食べログで4.8の高評価を獲得した

「Bon.nu」では、数多の美食家を唸ら せた。

トレイス ではシェフの今までを凌駕した魔法のような

芸術的な料理をお見せい たします。

河島英明シェフがお送りする始まりから終わりまでが

最高のエンターテイメントのような時間を

五感で全てで楽しんでください

​皆様の前のステージには

全てが主役の最高の料理たちが登場いたします

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